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Les classiques d'un Bouillon, les bons produits en plus
Mathilde et Simon revendiquent une cuisine traditionnelle aux saveurs et aux valeurs contemporaines. Iels vous proposent une carte inspirée des meilleures recettes de grand-parents, revisitée à leur manière.
La cuisine inclusive est pour elleux une évidence. Retrouvez des options sans porc, végétariennes, véganes et sans gluten à chaque moment de votre repas.
Le Menu
Ici tout est fait maison avec des produits frais, essentiellement fermiers et de saison !
Tous nos plats sont réalisés sur place par l'équipe cuisine, à partir de produits choisis pour leur saveur, leur qualité et leurs valeurs.
Carte de mai & juin
Entrées
Oeufs mayo au curry doux & citron
4,5 €
Végétarien
Terrine 100% volaille à la noisette & à la pomme
5,5 €
Sans gluten
Carpaccio de betterave, fromage de brebis et huile d’olive
5,5 €
Sans gluten
Croquette de poisson & sauce tartare
7,5 €
Velouté froid de petit-pois & menthe
5 €
Végétalien
Sans gluten
Plats
Échine de porc au miel, pommes de terre & légumes nouveaux
option végane disponible
16 €
Sans gluten
Salade : mesclun, betterave, chou, radis, concombre, œuf dur & chèvre frais
15,5 €
Végétarien
Sans gluten
Fenouil rôti, risotto de sarrasin grillé, caramel d’orange & pois-chiches grillés
16,5 €
Végétalien
Sans gluten
Filet de maquereaux à la sauce vierge, riz & légumes à la provençale
17,5 €
Sans gluten
Filet de poulet pané, frites & mayonnaise au paprika fumé
option végane disponible
15,5 €
Sans gluten
Trous normands & fromages
Sorbet pomme & calva
3,5 €
Sorbet abricot & amaretto
3,5 €
Shooter calva châtaigne
(3,4cl, 40°)
3 €
Eau de vie de Cidre
(3,4cl, 23%)
4,5 €
Calvados
(3,4cl, 40°)
4,5 €
Bénédictine
(3,4cl, 23%)
4,5 €
Assiette de fromages
8 €
Fromage à la part
3 €
Desserts
Financier amande & ganache au chocolat à l'huile d'olive
5,5 €
Glace vanille, cacahuètes & sauce au caramel beurre salé
6,5 €
Sans gluten
Mousse au chocolat
4,5 €
Sans gluten
Soupe de fraises & verveine
6 €
Végétalien
Sans gluten
Tarte rhubarbe meringuée
5,5 €
Menu enfant
Enfant -12 ans
Oeuf mayo au curry doux & citron OU Velouté froid de petit-pois & menthe
Filet de poulet pané, frites & mayonnaise au paprika fumé OU
Salade : mesclun, betterave, chou, radis, concombre, œuf dur & chèvre frais
Une boule de glace / sorbet de la ferme OU Mousse au chocolat
9,5 €
A côté
Frites
4 €
Végétalien
Sans gluten
Salade
3 €
Végétalien
Sans gluten
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