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Les classiques d'un Bouillon, les bons produits en plus
Mathilde et Simon revendiquent une cuisine traditionnelle aux saveurs et aux valeurs contemporaines. Ils vous proposent une carte inspirée des meilleures recettes de grand-parents, revisitée à leur manière.
La cuisine inclusive est pour elleux une évidence. Retrouvez des options sans porc, végétariennes, véganes et sans gluten à chaque moment de votre repas.
Le Menu
Ici tout est fait maison avec des produits frais, essentiellement fermiers et de saison !
Tous nos plats sont réalisés sur place par l'équipe cuisine, à partir de produits choisis pour leur saveur, leur qualité et leurs valeurs.
Fin novembre - décembre 2025
Entrées
Œuf cocotte au pont l'évêque et oignons confits
5 €
Végétarien
Tatin de boudin noir & pommes
5,5 €
Velouté de panais, noisettes torréfiées et huile de noix
4,5 €
Sans gluten
Végétalien
Terrine de volaille à la pistache maison & pickles de carotte
5,5 €
Poireaux vinaigrette, sésame noir & vinaigrette aux agrumes
4 €
Végétalien
Sans gluten
Plats
Saucisse de Toulouse, purée & sauce à l'oignon
option végane disponible
15 €
Sans gluten
Polenta crémeuse aux champignons & châtaignes
14 €
Végétalien
Sans gluten
Paleron de bœuf mijoté au thym & romarin, légumes de saison
16,5 €
Sans gluten
Blanquette de poisson, citron & riz
17,5 €
Sans gluten
Cuisse de pintade, sauce balsamique - miel, frites & mayonnaise du moment
option végane disponible
15,5 €
Sans gluten
Trous normands & fromages
Sorbet pomme & calva
3,5 €
Sorbet abricot & amaretto
3,5 €
Shooter calva châtaigne
(3,4cl, 40°)
3 €
Eau de vie de Cidre
(3,4cl, 23%)
4,5 €
Calvados
(3,4cl, 40°)
4,5 €
Bénédictine
(3,4cl, 23%)
4,5 €
Assiette de fromages
8 €
Fromage à la part
3 €
Desserts
Crème brulée au sarrasin torréfié
6,50 €
Sans gluten
Cake poire - amande, chantilly au calvados
5 €
Végétalien
Mousse au chocolat
4,5 €
Sans gluten
Tarte citron meringuée
5,5 €
Aumônière à la glace vanille et sauce chocolat
6,5 €
Sans gluten
Menu enfant
Terrine de volaille & pistache maison OU Velouté de panais, noisettes torréfiées et huile de noix + Plat au choix (sauf cuisse de pintade) + Boule de glace / sorbet de la ferme OU Mousse au chocolat
Enfant -12ans
9,5 €
A côté
Frites
4 €
Sans gluten
Végétalien
Salade
3 €
Sans gluten
Végétalien
Purée
4 €
Sans gluten
Végétarien
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