Le Bouillon

Les classiques d'un Bouillon, les bons produits en plus

Mathilde revendique une cuisine traditionnelle aux saveurs et aux valeurs contemporaines. Elle vous propose une carte inspirée des meilleures recettes de grand-parents, revisitées à sa manière.

La cuisine inclusive est pour elle une évidence.

Retrouvez des options sans porc, végétariennes, véganes et sans gluten à chaque moment de votre repas.

Le Menu

Ici tout est fait maison avec des produits frais, essentiellement fermiers et de saison !

Tous nos plats sont réalisés sur place par l'équipe cuisine, à partir de produits choisis pour leur saveur, leur qualité et leurs valeurs.

Carte de novembre · réouverture le 18 au soir 🍽️

Entrées

Oeuf cocotte au neufchâtel & graines de lin

Demandez notre pain sans gluten !

5 €

Végétarien

Crème brulée au potimarron

6,5 €

Sans gluten

Végétarien

Cromesquis de boudin noir & pommes, sauce à la moutarde

6 €

Tarte aux oignons caramélisés & tome normande

5,5 €

Végétarien

Soupe de carottes & lentilles corail

5 €

Sans gluten

Végétalien

Plats

Chou-fleur façon butter chicken, riz aux herbes & citron vert

15 €

Végétalien

Sans gluten

Filet de truite, risotto d’orge & champignons, sauce à l’aneth

17,5 €

Saucisse, purée & sauce au poivre

option végane disponible

15,5 €

Sans gluten

Boeuf bourguignon à la châtaigne & coquillettes

option végane disponible

16,50 €

Gratin de butternut, pleurotes, shitakés & chèvre frais, frites & salade verte

15,5 €

Sans gluten

Végétarien

Trous normands & fromages

Sorbet pomme & calva

(40°)

3,5 €

Sorbet citron & vodka

(40°)

3,5 €

Glace vanille & liqueur de café

(25°)

3,5 €

Shooter calva châtaigne

(3,4cl, 40°)

3 €

Eau de vie de Cidre

(3,4cl, 23%)

4,5 €

Calvados

(3,4cl, 40°)

4,5 €

Bénédictine

(3,4cl, 23%)

4,5 €

Assiette de fromages

Demandez notre pain sans gluten !

8 €

Fromage à la part

Demandez notre pain sans gluten !

3 €

Desserts

Poire infusée à l’hibiscus & thé noir, chantilly à la cannelle

5,5 €

Sans gluten

Végétalien

Profiteroles : glace vanille, amandes effilées & sauce au chocolat

6,5 €

Végétarien

Pana cotta coco & passion

5 €

Sans gluten

Végétarien

Tarte aux agrumes meringuée

6 €

Végétarien

Snickers : génoise au chocolat, caramel & cacahuètes torréfiées

6 €

Végétarien

Menu enfant

Enfant -12 ans

Soupe de carottes & lentilles corail Plat au choix Profiteroles OU Snickers : génoise au chocolat, caramel & cacahuètes torréfiées

9,5 €

A côté

Frites

4 €

Végétalien

Sans gluten

Salade

3 €

Végétalien

Sans gluten

Purée

4 €

Végétalien

Sans gluten

Pain sans gluten de notre boulanger sur demande !

Sans gluten